sabato 15 settembre 2018

Torta nuvola! La versione senza Bimby

Ciao!

Vi ricordate la ricetta della torta nuvola versione Bimby?
Oggi vi propongo la variante per tutti quelli che non hanno questo robottino!



Per la crema:
2 uova (solo rossi)
500 ml latte
100 g zucchero semolato
45 g amido di mais
buccia di un limone
Per la base:
150 g zucchero semolato
scorza di un limone
100 ml latte
4 uova
150 ml olio di semi di girasole
300 g farina 00
una bustina lievito per dolci

Procedimento:
Iniziamo con la crema! 
In una bowl montate con una frusta o a mano i tuorli con lo zucchero. Aggiungete l'amido di mais e mettete un attimo da parte. 
In un pentolino mettete a scaldare il latte con la scorza del limone e quando sta per bollire versatelo piano piano ai tuorli montati e mescolate.
Quando tutto sarà ben amalgamato versatelo nel pentolino e fate addensare a fuoco lento (ricordatevi di levare la buccia del limone).
Una volta pronta fatela raffreddare.

Per la base:

In una bowl montate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero. 
Aggiungete a filo l'olio, il latte e la scorza del limone.
Poco alla volta inserite la farina setacciata mescolata con il lievito e incorporatela all'impasto girando dal basso verso l'alto.
Versate metà dell'impasto in una teglia da 20-24 cm di diametro, imburrata per bene.
Aggiungete qualche cucchiaiata di crema, coprite con altro impasto e finite con la crema rimasta.
Cuocete infine in forno statico a 170°C per 40-45 minuti.


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